鎌倉にて奇跡のタイミングでコンブチャ


【鎌倉にて奇跡のタイミングでコンブチャ

今朝、ふとマウイで毎日のように飲んでいたKOMBUCHAが飲みたくなって自分でも作りたいなとネットで検索していたのですが、鎌倉での打合せの後に「美絵ちゃん、コンブチャ好き?」となんというタイミングの質問

由比ヶ浜のHOUSEで、
コンブチャのスペシャリストKimiさんが作る様々なフレーバーのコンブチャが味わえるとのことで、久々にお邪魔しました☆
都内からも飲みに来る人がいらっしゃるほどの人気なのだそう🍀

オリジナルとレモンジンジャーを飲み比べ。とても優しくて美味しい♪
レモンジンジャーはまるでハニーレモンのよう🍋ちょうど仕込中でしたが、煎茶フレーバーもあるそうで!

美味しい発酵ドリンク。
毎日続けて飲みたいな❤︎

HOUSEは、鎌倉を拠点に葉山や逗子、さらに全国で活躍されている不動産・建築家・まちづくり・空き家再生のenjoyeorksがやっているので、店内の床や壁のタイルがお家作りのヒントになっていて面白い

床から天井、隅から隅までキョロキョロ眺めながらのコンブチャタイムでした🍀

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