ファーマーズマーケットでゴーヤを見つけ、ゴーヤチャンプルーに


ファーマーズマーケットでゴーヤを見つけ、ゴーヤチャンプルーに🍽🍀✨ お豆腐は、マウイで人氣のTAMASHIRO TOFU FACTORYのもの。去年、初めてみたときピンクのお豆腐?!?!
巨大な豆腐餻?!と驚きましたが、周りのグルメな日本人女性の皆さんに「包み紙がピンクなだけで美味しいのよ」と教えて頂いて安心して購入。

ハワイのお豆腐は、
火を通すことが多いので、
炒めても崩れにくいしっかりとしたFIRMタイプ。

ゴーヤの苦味に、
KONABEERのIPA、
CASTAWAYの少しビターなテイストがよく合う🍀🍺 頂きもののハバネロをウォッカに漬けて作った自家製マウイ風コーレーグスをかけて。

良い香り。良い刺激。

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