鹿児島県・指宿市(いぶすきし)に来ています。

Read More

行きも帰りも自分の足で。

Read More

昨年のマウイ滞在中

Read More

お家オヤツに
初めて全粒粉100%の
ヴィーガンあんぱんを
焼いてみました。

餡も手作りしたかったのですが、今回はこの小倉あんに、
モリンガパウダーと二ドムさん @nidom216 の宗治の塩を混ぜて。

生地には、マウイの聡子さん @satoko.yoshikawa の
ヴィーガンあんぱんのように、
フラックスシードを混ぜて。

全粒粉・オリーブオイル・甜菜糖・フラックスシード・ドライイースト・塩で。

パン作りビギナーなので、
いくつかのレシピを組み合わせて
上手くいくのか。。。でしたが、
無事発酵してくれて、
焼き上がりも良い香り。

発酵したときの、
ぷにぷにの感触は赤ちゃんの
ほっぺのようで、
娘も触って嬉しそう♪

いくつか餡が
はみ出てしまったけど、
周りカリッと中ふっくら。

全粒粉の香りも良くて、
娘と共に焼き立てをひとつずつ。

美味しいとペロリと
食べてくれるのが一番嬉しい💕

明日のオヤツにも。

台風が被害無く過ぎ去って
くれますように。

#全粒粉パン #ヴィーガンあんぱん #オヤツ #育児 #childcare #kidsmeal #anpan #vegan #foodmaestro #フードマエストロ #ツタエルヒト。

0 36

もう長年愛用している
HawaiiLifestyleDiary
@hawaii_lifestyle_club🌺

今年は、ColleenWilcox @colleenwilcoxart の
鮮やかなカバーをセレクト🌈

2020年が楽しみになってくる🌺

そして、このダイアリー、
10月からスタートしているので
既にワクワクした氣持ちを
載せられる✨

真っさらなこの手帳が一年後に
どうなっているのでしょうか🌈

#ハワイライフスタイル手帳 #手帳
#2020 #colleenwilcox #ツタエルヒト。

0 36

今朝の娘ごはん☀️🍽 ◆ぬか漬けおにぎり
◆具沢山お味噌汁
(切干し大根・干し椎茸・玉ねぎ・人参・小松菜・カボチャ・お豆腐・おあげ・舞茸・生姜・自家製おから味噌・本枯鰹節・荏胡麻油)
◆カボチャの煮物
◆ぶりの塩焼き
◆葡萄

ぬか漬けが好きな娘。
野菜のフードロスも防げる。
ぬか床を再開しようかな🥒🍆 調理中のゴミを出さないように
意識することで、
食材への感謝がより一層深くなった
氣がします。

オーガニック野菜は、
お値段が少し高いですが、
その分、
◆皮ごと安心して使える。
◆余すところなく使おうという意識が芽生える。
◆何と言っても美味しい!=残さず食べる=フードロスがなくなる。
◆心身共に健やかに。

結果、良いことが多いなと思います🥬

オーガニックと言っても、
そのレベルは様々。
この辺り、もう少し勉強したいところですが、神経質になり過ぎず、
心地良いバランスで、毎日のお料理やお食事を楽しむ氣持ちが大事なのかなとも思っています。

食材を買いに行ったときに
「美味しそう!」と感じて
手に取る感覚。

美味しく楽しく料理して
食卓に並べたときに、
娘が「わぁ、美味しそう」と
言ってくれる喜び。

毎食パーフェクトではないけれど、
こういう感覚をひとつひとつ
大切にしたいです。

#onigiriaction #tablefortwo #06
#朝ごはん #娘ごはん #育児 #childcare #kidsmeal #childmeal #breakfast #ゼロハンガーチャレンジ #wfp #3歳 #食育 #日々学び #本枯鰹節 #にんべん #にんべんだしアンバサダー #フードマエストロ #foodmaestro #ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 36

備えあれば憂いなし。

台風19号も接近中で、
“備え“を確認中。
にんべんとユニーク防災が出した
防災食のだしがゆ。

鰹節がきいていて、
温めず常温でも美味しい。

化学調味料、保存料、着色料を
一切使用していないというのも
嬉しいところ。

あと味の種類も豊富。
何かあったときに、
食べるということ、限りある中でも
美味しいと感じられることは
心が和むもの。

6年保存出来るので、
防災食として
常備しておきたいアイテムです。

https://unique-sb.co.jp/product/ninben-dashigayu/

#防災食 #台風 #備え #にんべん #にんべんだしアンバサダー #育児 #childcare #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

0 37

おにぎりレシピの中で、
凄くシンプルながらも目から鱗!な
美味しさではまっている
白崎裕子さんの
「コンビニ風 塩むすび」

オーガニック料理の女神、白崎さんが「コンビニ」キーワードで作られた
ユニークなおにぎり🍙

なるほど!
というたった3つの調味料で
冷めても絶品のおにぎりに。

余ったご飯でパパッと作って、
娘と共におやつとして頂いています。

あまりに美味しいので、
ちょっと食べ過ぎてしまうのが
困ったところ。。。笑

#onigiriaction #05 #tablefortwo #新米 #おにぎり #白崎裕子の料理とおやつ #白崎茶会 #コンビニ風塩むすび #オーガニック料理 #レシピ本 #塩むすび #育児 #childcare #kidsmeal #3歳 #おやつ #冷めても美味しいおにぎり #フードマエストロ #foodmaestro #ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 35

今朝の娘ごはん☀️🍽 ◆新米おにぎり
◆具沢山お味噌汁
(切干し大根・干し椎茸・玉ねぎ・かぼちゃ・人参・ほうれん草・おあげ・生姜・自家製味噌・本枯鰹節)
◆手羽大根
◆プチトマトときゅうり

新米がよっぽど美味しかったのか
おにぎり完食の後おかわり! 「おコメもっと食べたーい」
「本当美味しい!」とこの笑顔♪

娘は何故かごはんのことを
“お米”と食材名で呼びます🌾

新米をいただけること
全てに感謝をこめて✨✨✨ #onigiriaction #tablefortwo #04 #育児 #childcare #foodformydaughter #kidsmeal #childmeals #娘ごはん #3歳 #3yearsold #新米 #🌾 #和食 #フードマエストロ #foodmaestro #ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 36

新米、眩しい✨✨✨ 感謝🙏✨ #新米 #熊本県南阿蘇村 #後藤さんのこしひかり #🌾 #お米 #いただきます #感謝 #育児 #childcare #3歳 #フードマエストロ #foodmaestro #ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 36

もっちり玄米と
北海道の小粒の小豆、雑穀米ごはんに
シラス、ほうれん草、梅を
混ぜ込んだおにぎり。

もちもち、プチプチ
食感が楽しくて、
娘は、あっという間にペロリ。

おにぎりひとつに
バランス良く栄養を詰め込んで
結ぶのも好きです。

#03
#OnigiriAction #tablefortwo #おにぎり #玄米お赤飯 #育児 #3歳 #フードマエストロ #foodmaestro #ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 36

区の3歳児健診を受けるために
家で娘の視力検査。

この絵を見て「ケータイ、ケータイ」というので「えっ?!」と
思ったのも一瞬、
現代っこな回答になるほど!と、
驚きました。笑

ケータイの方は、
りんごがちょっとかじられているんだけどね。日常をよく見ているんだなぁ。

#育児 #childcare #3歳 #3歳児健診 #視力検査 #りんご #🍎 #iPhone #ツタエルヒト。

0 35

秋がよく似合う🍁

#マカロニ #Makaloni #papillon #パピヨン #お散歩 #ツタエルヒト。

0 35

今朝の娘ごはん☀️🍽 ◆黒米玄米入り焼き鮭と荏胡麻、 い草パウダーおにぎり
◆具沢山お味噌汁
◆シラスのおあげピッツァ
◆プチトマト・きゅうり
娘のリクエストで
◆まるごと人参🥕

スムージーなどで使う
健康葉物のパウダーは、
季節が変わって涼しくなると
冷たいスムージーを飲まなくなるので
フードロスになりがちですが、
ふりかけ感覚で
他の食材と共におにぎりに混ぜたり、
汁物に入れると消費量アップで
使い切ることが出来ます。

入れ過ぎ注意ですが。

栄養価もアップするので、
重宝します。

#OnigiriAction #tablefortwo
#ゼロハンガーチャレンジ #wfp
#朝ごはん #娘ごはん #育児
#3歳 #childcare #シンプルごはん
#本枯鰹節 #にんべん #にんべん本枯鰹節物語 #フレッシュパック #にんべんだしアンバサダー #食育 #フードマエストロ #foodmaestro #ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。 #キュン手

0 49

今年のおにぎりアクションがスタート🍙✨ https://onigiri-action.com

去年はマウイから参加しましたが、
今年は日本から。
娘も3歳になったので、
よりおにぎりライフを楽しみながら投稿出来たらいいなと思います。 ********
おにぎりアクションとは🍙🌈 今日から2019年11月20日まで、

#OnigiriAction をつけて
SNSに投稿する。 或いは、

おにぎりアクションのサイトから
写真を一枚投稿すると、
協賛企業から給食5食分に相当する
100円がアフリカ・アジアへ
寄付されます。

期間中は何度でも投稿OKで、
作ったおにぎりでも、
買ったおにぎりでも有効とのこと。

https://onigiri-action.com
******** 今朝は、黒米玄米を混ぜて炊いたご飯に、焼いた鮭の身をほぐし、
荏胡麻とい草パウダーで。

親娘でいただきます!

この企画を考えられた方々、
寄付金を送る企業さんに感謝🙏✨
一人でも多くの子供たちが、
お腹を満たして笑顔になりますように☆

#Tablefortwo #onigiriaction2019
#おにぎり #🍙 #世界食料デー #育児 #childcare #3歳 #食育 #フードマエストロ #foodmaestro #ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 42

PaiaのMantokujiでの
Ohigan Surviveのお話を🍀

このつづき→
https://www.instagram.com/p/B2hnALXDpiW/?igshid=247u29wssjdg

BonDanceが行われたときも
Mantokujiで販売されたお弁当がとても美味しかったのですが、
この日振舞われたお料理も絶品🍀✨ ゴーヤやお茄子、手巻き寿司と
日本の田舎のおばあちゃんの家に
お邪魔したような大皿料理が
ずらりと並んで、皆さんと美味しく頂きました。

檀家さんが減っていること、
BonDanceはどこのお寺も
大盛り上がりなのですが、
法要などになるとやはり人が数えるほどしか集まらないということや、本堂などの修復工事を行なっているけど、海岸の侵食により
この先どうなってしまうか。。。というお話。

楽しいお話の中にも、
今後のお寺を心配する声がありました。

食後、仲良くさせて頂いたお二人が、お寺の裏にウミガメがたくさんいるからと案内して下さいました。

今なら誰もが龍宮城に行けるというほど、何匹ものウミガメが甲羅干しをしていて、氣持ち良さそう💕

素晴らしい環境にあるお寺でした。

Mantokujiさんでは、毎週日曜日の4-5:30pmに坐禅zazenを行なっていらっしゃいます。

リトリートで来る日本人も多いマウイですが、こういう場所で坐禅
というのも良いのでは?! 私も参加してみたい。

今回は、お寺や神社に行く機会をたくさん頂いたのですが、どこも存続の問題がありました。

私自身も特定の信仰があるわけではないのですが、神社やお寺で、神様や仏様、ご先祖様に手を合わせ感謝することで、心が穏やかになったり、繋がりを感じたり、今ここに生きていることがありがたいと思ったり。
とても大事で特別な場所。

何か出来ることが無いかと
巡らせています。

#maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #3yearsold #mauinokaoi #Hawaii #aloha #Paia #Mantokuji #temple #healtheearth #healtheworld #healmyself #フードマエストロ #foodmaestro
#ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 40

私がご飯の支度をしている間に
娘が私におままごとごはんを
作ってくれました🍽🌈 「わぁ、盛り付け綺麗ねー」と
褒めるとよっぽど嬉しかったのか
「ちょっとまってね。」と
次々お皿が増えて、
パーティ状態に🎉✨笑

#育児 #childcare #3歳 #おままごと #ツタエルヒト。 #キュン手

0 39

【世界食糧デーキャンペーン
“ゼロハンガーチャレンジ”】
〜2019年10月31日まで。

国連WFPが
食品ロスと飢餓ゼロの問題を解決する
取り組みとして、
ゼロハンガーチャレンジを行なっています🍽🍀 使いきれず余りそうな野菜や
賞味期限が近い食品など、
フードロスになりそうな食材を使った
レシピと写真を

#ゼロハンガーチャレンジ
#wfp

を付けてSNSに投稿すれば、
1投稿120円(4人分の給食費)が
アフリカへ支援され、
子ども達の給食になるというキャンペーン。

昨日のクリエイティブクッキングバトルで
知りました🌈

お料理アップされている方は
一緒に参加しませんか?? そして、お料理アップしない方も、
キャンペーンに参加しているシェフや
著名人の投稿にいいね!シェア、
リツイートすると1アクションにつき
120円が寄付協力企業より寄付され、
アフリカの学校給食支援に役立てられます✨✨✨
詳しくは→
https://www.jawfp.org/worldfoodday2019

ということで、今朝の娘ご飯は、
フードロスを極力抑えるよう
意識したご飯に☀️🍽 昔はよく余っていた切干し大根は
毎朝のお味噌汁のお出汁として
使うようになってから、
余るどころか使用量が増えました。

お味噌汁に甘みが出て美味しいです💕

また、出汁パックは出汁がらを
毎回ふりかけに使ったりするのも大変なので、
本枯鰹節そのものを仕上げに
入れるようになってから、
鰹出汁の香りと旨味はもちろん、
ゴミも出なくなりました。

食後、全てを片付けて出た生ゴミの量は約10g!

今、日本では一日1人辺りの
食品廃棄量が139gなので、
一回の調理で10gは、goodjob👍
意識すれば変わりますね🍀

パプリカの芯も刻んでお味噌汁に
入れれば良かったと写真を撮った後にも反省。

日々の意識と小さな積み重ね。

地球の恵みと育ててくれた人、
手元に届くまでに関わった人に感謝を込めて、
余すことなくいただきたいです🍽🍀✨ ゼロハンガーチャレンジ
https://www.jawfp.org/worldfoodday2019

#フードロス #フードロス削減 #娘ごはん #朝ごはん #育児 #3歳 #childcare #にんべんだしアンバサダー #フードマエストロ #foodmaestro #ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 41

【フードロス問題を楽しく解決へと導く美味しい戦い🍽✨】 日本では、年間約2,759万トンの
食品廃棄物等が出されています。
その中で、まだ食べられるのに廃棄される食品=「フードロス」は約643万トン!

これは世界の食糧援助量の約2倍なんです。

さらに日本のフードロスの約半分はなんと家庭からの廃棄!

この問題を楽しく解決する企画として“CREATIVE COOKING BATTLE ”が開催されています。これは、省庁や企業、学生ベンチャーなどのチームが、家に眠っている使わない食材を持ち寄り、それを使ってお料理を作り競うというトーナメントバトル。
詳しくは→ https://ccb.kitchen

その準決勝の戦いの審査員を
務めさせていただきました。

確かにこれは余りがちという
青海苔や飴、小魚、◯◯の素など。。。
この食材がどんな風になるのか、
ワクワクドキドキ…ヒヤヒヤ…笑

食材選びから、
メニューの作戦会議を経て
いざ!

ディフェンディングチャンピオンで、食品業界でいらっしゃるオイシックス・ラ・大地の皆さんはさすがの手際の良さで、
常にキッチンが綺麗な状態。
野菜の種や皮も上手に使っていて、思わず「妻にしたい!」と。

孫正義育英財団の皆さんは、
季節感のあるハロウィンをテーマに、見た目の楽しさが抜群!
ちょっとグチャっとなっても
ハロウィンだからOKな感じがユニークでした🎃
フードロスになりやすいカボチャワタも丁寧にとってお料理に使っている姿が印象的でした。

博展の皆さんは、
敢えてフードロスになりやすそうな「飴」や「グミ」「ウコンゼリー」を創意工夫で変化させていて
発想力が見事🌈✨
小魚を梅飴で煮るという一見心配なソースがとっても美味しくて、ウコンゼリーで作ったタンドリーチキンも目から鱗のアイディアでした。

Grubinの皆さんは、男子学生ならではの奇抜な発想で、キャベツとヨーグルト、日本酒で煮たタピオカ、焼き鯵を合わせるという斬新さ。これが意外と悪くない組み合わせで。笑
上手なバランスでいけば創作和食の先付になりそうな?!一品でした。

そして、この戦いは、キッチンに残った生ゴミの重さも得点に反映されます。

結果は、見た目、味はもちろん、生ゴミ量も少なかったオイシックス・ラ・大地が勝利を収め、決勝へと駒を進めました!

持続可能な開発目標であるSDGsでは、2030年までに食品の廃棄量を半分にすると掲げています。

マウイでの暮らしでは、コンポストにしたり、ヤギのエサとしてあげていたので、生ゴミがとても少なかったのですが、
東京の暮らしでヤギはなかなか。。。
暮らす環境に応じて生活の中で、工夫していきたいなと思いました。食材の購入の段階からも!

貴重な機会を下さった
クリエイティブクッキングバトルの皆さま、参加者の皆さま、
クックパッドの小竹貴子さん、
楽しい審査員の皆さま、熱戦をさらに熱く盛り上げ、調理中の危険を見事なサポートで回避させていたクック井上さん、
ありがとうございました✨

ご馳走様でした🙏🍽🍀 #クリエイティブクッキングバトル #CCB #フードロス #wfp #ゼロハンガーチャレンジ #sdgs #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

0 39

雑草だらけだったところから
耕して作った畑。

It’s a small farm!
だけど、とても大切な場所でした。
最後に小さな収穫祭も出来て、
サラダとして味わいました🍀✨ 帰国の朝、カボチャの花がさらに咲いて、人参やビーツの葉もグンと。
マリーゴールドも元氣に。

マウイの皆さんにこの畑どうなるの?とご心配頂き、本当はもっと数年単位で畑と向き合いたいところですが、
この後は、お隣りさんがケアしてくれると言ってくれました。

Thank you for giving me this kind of precious opportunity. @9thwav
I wish they will grow up well and hope to enjoy harvesting.

#maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #3yearsold #mauinokaoi #Hawaii #aloha #liveontheearthfarm #itsasmallfarm #healtheearth #healtheworld #healmyself #farming #フードマエストロ #foodmaestro
#ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 37

帰国前、お隣りのJamesが
娘のためにJumpingCastleを
用意してくれました🌈

娘が喜ぶようにということと、
私の片付けも捗るようにという
優しいはからい🌺✨ オモチャを持って来てくれたり、
遊んでくれたり、
車でビュンと来る度に、
娘は大喜び✨✨✨ 坂を登ったJamesの家へも
一人で行くように。

奥さまのMeleamも
帰る日の朝、手伝いに来てくれて、
息子のMatthewもいつも娘と
遊んでくれて。

最高のご近所さん🌺

Biggest Mahalo to James, Meleam and Matthew (also Emily and Goats!)✨✨✨ #maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #3yearsold #mauinokaoi #Hawaii #aloha #jumpingcastle #healtheearth #healtheworld #healmyself
#ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 37

帰国したら、
去年マウイで仕込んだおから味噌が
食べ頃になっていました。

具沢山のお味噌汁。
沖縄の鰹節は食べ応えがあって
旨味もじゅんわり。

最後に有機亜麻仁油(flaxseed oil)を
ひとかけ。

手前味噌ですが、
美味しい💕

#お味噌汁 #おから味噌 #Maui #亜麻仁油 #フラックスシードオイル #flaxseedoil #おだし #本枯鰹節 #にんべんだしアンバサダー #フードマエストロ #foodmaestro #ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 37

マウイで出逢った友人・知人が
80名を越えました🌈

ふとお一人おひとりを思い浮かべて
御礼エナジーを送りたいなと
名前を書き出したところ、
いつの間にかこんなにと🙏🌺 そのうちのほとんどが
“女神”(或いは“魔女”w)という表現が
ぴったりの美しく、受容の器を持ち
優しさと愛に溢れた日本の女性✨

食の女神。
ヴィーガンの女神。
靈氣の女神。
オーラソーマの女神。
ジュエリーの女神。
ケーキの女神。
パンの女神。
ファーマーズマーケットの女神。
パーティの女神。
マウイガイドの女神。
ロミロミの女神。
育児の女神。(多数)
ビューティの女神。
アートの女神。
Manafoodsの女神。
おもてなしの女神。
ルールの女神。
ボディーワークの女神。
サーフィンの女神。(数名)
フュージングの女神。
メディテーションの女神。
和食の女神。
皆んなの女神。

と挙げればまだまだ。
(マウイの女神な皆さんは、
私はこれだわ!と当てはまるものが
あるかと🌺) そんな女神な皆さんと出逢い、
深く仲良くさせて頂いたり、
ふと会ったときに欲しかった情報を頂いたり、
まさかの繋がりに驚いたり。

様々な経験をさせて頂き、
たくさんのことを
学ばせて頂きました。

その“様々”や“たくさん”を
伝えていけたらという想いが
私のやりたいことのひとつ。

地球の上で暮らしていることを
大事にしている生き方。

悩み、葛藤し、乗り越えた経験が
あるからこその強さや優しさ。
見つけた自分らしさ。

去年の滞在でもそう思っていましたが、
今年さらにその想いが強くなりました。

自分が変わることで
周りも変わっていく。

張り詰めた糸をふっと緩めると
周りも楽になる。

自分を大事に生きること。

女性の島と言われるマウイ。
帰りの機内で娘と見たMoanaで、
あのTe fitiはマウイみたいだなと。

グリーンのハートチャクラを
感じること。
大切💚✨ 今回日本から遊びに来た女神達からも
学ぶことが多かった。
もちろん男性からも。

自分自身に改めて
伝える意味も込めて
少しずつ
書き記していこうかなと思います。

#maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #女神 #マウイに住む日本の女神 #childcare #育児 #3yearsold #mauinokaoi #Hawaii #aloha #healtheearth #healtheworld #healmyself #フードマエストロ #foodmaestro
#ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

0 38