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FOOD/食


鹿児島県・指宿市(いぶすきし)に来ています。

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この春、葉山に誕生したシェアハウス
「ハーブと発酵研究所」へ行ってきました🌿

一歩入った瞬間から癒され、落ち着く場所。リビングエリアの壁一面棚が、とてもリラックスするグリーン🍀

よもぎ蒸しのセラピストさんがいらっしゃるので受けることが出来たり、
コンブチャを作っていたり、
住んだり、訪れたりすると心身共に健やかに、穏やかになりそう🌿✨🍀✨ キッチンもとても使いやすそうで、
ここで発酵食品の鰹節を削ってお味噌汁を作ったり、お庭で採れたハーブを使ったサラダなんて作ったら幸せ〜✨と妄想が膨らむ🌿🍀🌿🍀 GW中もハーブと発酵研究所ならではの
ワークショップが行われていて
まだ参加可能なものも色々あるとのこと。

とても惹かれます✨
ふとお時間ある方、癒されたい方、
パワーチャージしたい方は是非🍀 ◾︎Instagram
https://www.instagram.com/herb_and_fermentation_lab/
◾︎FB
https://m.facebook.com/pages/category/Local-Service/ハーブと発酵研究所-215647166054824/

#葉山 #ハーブと発酵研究所 #一色 #御用邸そば #シェアハウス #ワークショップ #コンブチャ #ハーブ #発酵 #ナチュラルビューティスタイリスト #ゴールデンウィーク #ゴールデンウィークイベント #howtobeawesome #howtobeawesometoday #relax #癒し #ツタエルヒト。

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はちきれんばかりにリコピン詰まっています✨

#トマト #朝食準備 #赤 #リコピン #元氣な色 #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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ぐるなびの選りすぐり「美食の殿堂・ぐるすぐり」。美味しいがお取り寄せ出来る人氣のサイトです🍽✨
https://gurusuguri.com

そのサイトで、目利きセレクションという企画がスタートし、そのベジタブル&フルーツマイスターセレクションの目利き担当を務めさせて頂くことになりました🍽💕 https://gurusuguri.com/special/media/mekikiselection/spcu-003_vegetable_fruits_selection

光栄です✨✨✨
ありがとうございます💕

今回は、地元大分で圧倒的に人氣で
全国的に食べてもらいたいさつまいも
“甘太くん”をレコメンド✨✨✨ 子どものオヤツにも💕

他の目利きセレクターの方のオススメも
どれもお取り寄せしたくなるものばかり!母の日も近いので、母へ、自分へ(笑)セレクトしたいです💕
https://gurusuguri.com/special/media/mekikiselection/spcu-100_mekikiselection/

#ぐるなび #ぐるすぐり #お取り寄せサイト #美味しいものいっぱい #目利きセレクション #大分 #甘太くん フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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昨年からずっと食べてみたいと思っていた臼杵のUSAMIさんのごはん🍽💕 前回もUSAMIさんのことを聞き、
いよいよ想いが募っていたら
トキハの催事でUSAMIさんのお弁当が登場すると!

山菜や旬の食材がたくさん詰まったお弁当。春の味が満開に咲いていました🌸「カラダも心も綺麗になりそうだね」と話しながら、家族でお弁当を囲む時間。

食がもたらす和🍀✨ 母がずっとご飯を作ってくれていましたが、主婦をして思うこと。

外食ではなくて、お家でも
たまのこういうご褒美ご飯が嬉しい♪

美味しいご飯をいただくと
今度こういうのを作ってみようという
良い刺激にもなる。

食材の使い方、味つけ。

365×3=1095食
そこにおやつも。
家族のことを想って作るご飯。
休みなく、当たり前と思われていること。

一人暮らしをしていたとき以上に
私が母となり、妻となり
強く感じること。

母の圧倒的な愛に気づき
感謝が止まりません✨

私が食にまつわることで学んだことや
こういう美味しい情報、
様々な形でこれからも美味しい恩返し、親孝行を続けていきたい。

また娘にもそういうご飯を作りたいと
改めて感じました。
USAMIさんのようなお弁当を作ることが出来るお母さんを目標に🍀

ご馳走様でした🍽✨✨✨ #USAMI #大分 #臼杵 #トキハ #お弁当 #催事 #春の味 #優しさ #美味しい #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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母がいつもお野菜をいただく農家さんから掘り立て筍を。とても柔らかい💕

おあげとお出汁を加えて
筍ゴロゴロ贅沢ご飯。

祖父母の家の木の芽を添えて。

東京でも大分の春の味✨

#筍 #筍ご飯 #大分 #Oita #掘り立て #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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あれからもう1ヶ月!

銀座で人気のお鮨屋さん鮨「たかはし」へ🍣
高橋さんはずっとTFMを聴いて下さっている方で、特にお店を開店した5年前は想いが深いと仰って下さったので、カウンターをパーソナリティで貸し切りましょうか🍣ということでお声掛けさせて頂き実現したお鮨会✨

お忙しいスケジュールの中集まって下さった皆さん。
久々にお逢いできて嬉しかったー💕

ちょうどマンボウさんのデビュー記念日ということで、お祝いも🎂

ラジオのこと、リスナーさんのことを
真っ直ぐに想い、向き合いながらマイクの前にいらっしゃる皆さん。

電波に声をのせて、その声をキャッチした人に繋がり、喜びや笑い、時に悩みや悲しみを共有したり、感動を味わったり。

久々にあの頃に戻った感覚🎧✨ 常に喋りっぱなしの私達を
思わず黙らせてしまう高橋さんのお鮨の美味しさ💕
穴子の極上ふわふわは天にも昇る心地でした。

こんな素晴らしい職人さんに
聴いていただいていたなんてと
ありがたい気持ちでいっぱいです。
高橋さん、ご馳走様でした✨

皆さんありがとうございました💕

#銀座 #鮨たかはし #tokyofm #お鮨会 #マンボウさん改めておめでとうございました #ツタエルヒト。

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大分の小鹿田焼。
飛び鉋のこのスパイラル、
美しい匠の技✨

#大分 #Oita #小鹿田焼 #ビストロ俊 #飛び鉋 #スパイラル #匠の技 #ツタエルヒト。

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先月、東京から別府に引っ越して
今、最も別府を満喫してしていると言っても過言ではない、油屋絵麻さん🍀
@aburauri_ema
絵麻さんのレシピ本、油屋ごはんも愛読しているし、日々の美味しそうなお料理の写真に何度箸を伸ばそうとしたことか!

そんな絵麻さんのお家に親娘でお泊まりさせて頂き、別府に住む魅力的な皆さんと共に美味しい夜をご馳走になりました🍽✨ 念願の絵麻さんご飯は、いつの間にこんなにお料理を作っていたのですか?!というほど、魔法のように次々とお料理が登場し、美味しいが止まりません💕

初めまして!なのに、まるで親戚の集まりのようにご飯とお酒を楽しみながら、子供達と遊んではしゃいで🍀✨ お布団に入ったとき
美味しいと笑顔の余韻に包まれるのは幸せ✨✨✨ 絵麻さん、ご馳走様でした🍽💕✨ #大分 #別府 #油屋絵麻さん #絶品ご飯 #ごちそうさまでした #ツタエルヒト。

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本当に心身のことを考えたご飯と
ビジネスでしかないご飯がある。‬ ‪裏の現場を身近に見て悲しい氣持ちになったこともある。前者のご飯を食べたときの満たされる感覚が主流になって欲しい。‬そのためにもっと学んで、伝えたい。

満たされるご飯を頂いたときの喜び、
そこに流れる波動がもの凄く高くなっていく感覚を味わい感じたこと。

#ご飯 #満たされるご飯 #ご馳走様でした #大分 #別府 #ナチュラルビューティスタイリスト #ツタエルヒト。

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別府公園でカドウ建築の宴という、
デザイナーズマンションならぬ
デザイナーズ屋台が並ぶイベントへ🌸

満開の桜の下、
なんて和やかな空間🌸✨✨✨ お誘い下さった絵麻さん @aburauri_ema のお友達の
青い鳥のカレー @aoitoribeppu の
美味しさと言ったら💕
幸せを運んで来てくれる味!

アンフェのナラさん @narasan246 セレクトの桜色ワインと共に🌸🌸🌸 1ヶ月前に繋がれたらいいなと
思っていた人に出逢えて、
前回の別府訪問で感動した由布院の白蜜トマトの生産者に会え、
嬉しいが止まらないお花見でした🌸

#カドウ建築の宴 #お花見 #桜 #🌸 #別府公園 #青い鳥のカレー #ワイン
#howtobeawesome #howtobeawesometoday #ツタエルヒト。

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娘朝ごはん☀️🍽 +ごまおにぎり
+ぬか漬け
+具沢山お味噌汁
+ブロッコリー
+プチトマト

ぬか漬けにハマる娘。
手がすぐ伸びる。笑

#育児 #朝ごはん #幼児食 #2歳10ヶ月 #シンプルごはん #食育 #ぬか漬け #塩分優しいぬか漬け発見 #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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キュレーターとして、オススメの手土産・食材をご紹介している【ippin】 今回は、鹿児島県・指宿で今が旬のプレミアム空豆、 “いぶすき陵西”です。 その美味しさに感激して、畑にお邪魔し、 生産者である川畑ご夫妻の想いを伺 …

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別府にお引越しされた浅草橋の油屋店主絵麻さんと引越し祝いの夜🌙🍽 つい最近も東京で会っていたので、 不思議な感覚。 引越したばかりとは思えないほど 別府通の絵麻さんにお店のセレクトをお願いしてウルケストラへ🍽✨ 大人にな …

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1月に鹿児島・指宿の畑にお邪魔して、こんな空豆あるの?!と惚れた“いぶすき陵西” 今が旬なんです✨✨✨ この空豆を生産されている川畑ご夫妻の情熱とお人柄にも惚れました💕 色んなレシピで味わい尽くしました! ご馳走様でした …

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気仙沼から早春の味が届きました。 毎年送って下さる生メカブ・生ワカメに加え、今年は「生まつも」が。 焼きまつもを買ったことはありますが、生のものは初めて! 松の葉のような見た目の海藻。 塩茹でして冷水でしめ、 適当な大き …

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朝ごはんに名物かしわうどん。 優しい。温まる。眠くなる。 笑 ごちそうさまでした。

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冷たい雨の月曜日☔️ 娘朝ごはん🍽🍀 +桜ごはんにぬか漬け +具沢山お味噌汁 (ひじき・切干し大根・人参・南瓜 ・舞茸・おあげ・小松菜・ロマネスコ・お味噌・鰹節) +南瓜とおあげの含め煮 +プチトマト 完食で体もポカポカ …

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娘のおひな祭りごはん🎎🍽 +手鞠寿司風おにぎり (気仙沼産ワカメ・キヌア・もち麦・ブナピーの 炊き込みご飯に雛あられを イメージして、みじん切りの ぬか漬けを混ぜ込んだもの) +鰹出汁にくぐらせた牛肉 気仙沼産メカブのソ …

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3月はホワイトデーもありますし、新生活へ向かう月でもあります✨ 今回のippinでご紹介したのは、 可憐な見た目がバレンタインのお返しにもオススメですし、 この春なにかに挑戦する人へは、 是非こちらの本とセットで贈って頂 …

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今年のおひな祭り🎎は、 食べられるお花= エディブルフラワーを使って、 簡単に華やかなお料理を作りませんか? 農薬不使用で高品質なプロ仕様のエディブルフラワーを扱うEdible Gardenのお花達を今回のippinでご …

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