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FOOD/食


鹿児島県・指宿市(いぶすきし)に来ています。

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貴重な貴重なMaui seasaltを
味見させていただきました✨

まろやかで、
キレの良いクリアな味。

娘はもう一回と
味見のお代わりを。

マウイは海塩まで優しい💕✨ Mahalo❤︎ #maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #3yearsold #mauinokaoi #Hawaii #aloha #mauiseasalt #salt #キュン手 #healtheearth #healtheworld #healmyself #フードマエストロ #foodmaestro
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ヴィーガン味噌ラーメン @alohanaveganramen の
進化が止まらない🌺✨ 週2回通っていますが、
トッピングが毎回変わっていて
そのトッピングで味が変化するので、楽しい&美味しい🌈💕 今日は、自家製たくあんに
担々麺の挽肉風のお豆腐、
ゴボウ、コーン、焼きプチトマトなど。

スッシーさんのそのawakeningっぷりを楽しそうに話す奥さまのKaoriさん。

夫婦愛もご馳走様でした💕

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週2回のファーマーズマーケットで通っているOko’a farms @okoafarms。

毎回必ず新しい出逢いがあって、
珍しい食材ハンターとしてはたまらない✨✨✨ この品数と量を毎回綺麗に
陳列しているスタッフさんに感動🍀✨ #maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #3yearsold #mauinokaoi #Hawaii #aloha #okoafarms #kula #beautifulvegetables #organic #wednesdayfarmersmarket #healtheearth #healmyself #healtheworld #フードマエストロ #foodmaestro
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@alohanaveganramen の
ヴィーガン味噌ラーメンにも
ピンクハートの大根❤︎ #maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #キュン手 #vegan #veganmisoramen #veganramen #childcare #育児 #3yearsold #mauinokaoi #Hawaii #aloha #healtheearth #healmyself #フードマエストロ #foodmaestro
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Banana breadにも、
オクラにもハートが❤︎ #❤︎
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Vegan Banana Macnuts cake for breakfast @zenislandfarm.
It’s yum yum🍌✨ #maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #3yearsold #mauinokaoi #Hawaii #aloha #zenlslandfarm #veganbread #bananabread #healtheearth #healmyself #farming #フードマエストロ #foodmaestro
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これぞ日本の朝ご飯☀️🍽 お世話になっているお姉様方に
頂いた生卵、昆布とたまり醤油のだし醤油で卵かけごはん。
自家製たくわんもいただきました。

新月明けですが、
まるで満月のような朝ごはん🌕

満たされる喜び。
ご馳走さまでした🍽

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今朝のヴィーガン味噌ラーメン @alohanaveganramen には、
繊細な野菜の海苔巻きが乗っていて、
食感も海苔の香りも美味しく楽しく🌺

それぞれの野菜やお花の色合い、味わいが心身共に幸せに導いてくれます💕

お店にはひっきりなしにお客さんが
来ているのですが、
一杯、一杯丁寧に
まるでアートのように盛り付ける
スッシーさんの職人魂に感動です✨

いつも穏やかな笑顔のお二人🌈

ご馳走様でした🍽✨ #maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #veganramen #alohanaveganramen #mauinokaoi #Hawaii #aloha #healtheearth #healmyself #フードマエストロ #foodmaestro
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朝の水やりで、野菜達が氣持ち良さそうにお水を飲んでくれるのが嬉しい。

癒しの時間🍀

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昨日のWednesdayFarmersMarketの
ヴィーガン味噌ラーメン @alohanaveganramen は、
真っ白なモリンガのお花と葉、
レモンイエローのマリーゴールドや紫のカイワレで一際鮮やかでした🌈✨ 美しい一杯をいただくと
一日良いことが起こる予感がする
GoodLuckFood🍀✨ 生後2日目のbaby goatを触らせてもらったり、「初めてのおつかい」で、大好きなバナナマンゴーヴィーガンマフィンを買いに行ったところ最後のひとつだったり早速GoodLuckが✨

この前、日本からお迎えしたゲストに「マウイで一番のパワースポットはどこですか?」と聞かれまが、私にとっては、ファーマーズマーケットがパワースポット🍀✨ 美味しい恵みと温かい人達に
心から感謝です🌈

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バナナの花が咲き始めました。

花びらが落ち、バナナの実が膨らんでいく成長の過程が面白い。
どんどん実が増えていく。

娘と一緒に毎日観察。

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ゴーヤチャンプルーで想い出す
2ヶ月前の沖縄出張旅🌺

空き家の活用や投資型クラウドファンディングについて勉強し、
その間には、沖縄在住の元マネージャーの抜群のアテンドで(こういうの食べたいと思っていた一歩、二歩先を行くセレクトで感激!山ちゃんありがとうございました🙏💕)10年ちょっとぶりの沖縄を満喫させて頂きました。

グルクンのお刺身の美味しさや
ドゥルテンの食感と香り、
ナーベーラー(ヘチマ)の天麩羅と油みそのバランスが最高のポーク玉子オニギリ!

3倍サイズの胃があったらなと
願ったほど。

全てが沖縄ならではのテイストでここではないと味わえない🌈

牧志公設市場のお母さん達とのやりとり。特製お刺身盛り合わせを作って下さったり、テーブルを用意して下さったお母さんとの楽しい会話も美味しい隠し味でした🌺✨ #沖縄 #okinawa #foodmaestro
#フードマエストロ
#ツタエルヒト。

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昨日、今日は畑のお手入れを🍀
2日間で雑草が色んなところから
ひょこひょこっと顔出していて。

それはそれでちょっと愛嬌があったのですが、一本ずつ抜いていきました。

剪定したリリコイの新芽もグングン成長中。

Tuberoseの芽もじわじわ出てきました✨ #maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #3yearsold #liveontheearthfarm #farming #weeding #tuberose #organic #mauinokaoi #Hawaii #aloha #livewelllovemuchlaughoften #howtobeawesometoday #フードマエストロ #foodmaestro
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ファーマーズマーケットで、
プライベートジェットのシェフをしているChristopher @cloud9catering にばったり逢ったところ、なんと手に持っていた一輪のバラを娘にプレゼントして下さいました🌹✨ ちょうど日本からいらしていたゲストさんとシェフのお話をしていたことを伝えると、オフィスへどうぞとそのままの流れでキッチンへ🍽🍀 急に伺ったのにも関わらずオリジナルシロップをかけたリリコイやラベンダーチョコクッキーを作って下さって🍪

ファーマーズマーケットでも
色んな食材のことを教えてくださる優しいシェフ。

最後はウクレレ片手に歌って下さって娘もずっと笑顔。

ありがたい💕

いつかシェフのお料理をいただくのが夢🌈

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娘:「ふわふわマーケットで、
メンメン食べたいっ!
かおりさんとーすっしーしゃん💕」 ↓

訳:「ファーマーズマーケットで
Kaoriさんとすっしーさんの
ヴィーガン味噌ラーメンが食べたい💕✨✨✨」 と言うほど、娘も大好きな
@alohanaveganramen の
ヴィーガン味噌ラーメン。

彩り鮮やかなお野菜が
毎回少し違うのも楽しくて💕
今回は、お茄子が甘くて絶品!
Lorocoという蕾も🍀✨ ファーマーズマーケットの出店者も皆んな食べに来ているのですが、グルテンフリーとかオニオン抜きとか、Kaoriさんが皆さんの好みを覚えていらっしゃるのが凄い✨✨✨ 娘があともう2口ぐらいのところで器を落とし、こぼしてしまったのですが、「大丈夫?!」と
スープやお野菜を入れてくださって。涙

そのホスピタリティに感動🙏🌈 マウイのソウルフードです🍀🍀🍀 #maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #3yearsold #veganmisoramen #wednegdayfarmersmarket #vegan #hospitality #福岡ご出身のお二人 #kula #alohanaveganramen #mauinokaoi #Hawaii #aloha #livewelllovemuchlaughoften #howtobeawesometoday #フードマエストロ #foodmaestro
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野菜たっぷり
タコライス風ランチ🍽☀️ 牛挽肉は地元のグラスフェッドビーフ。作りおきしていたソフリット(マウイオニオン+人参+セロリ)に、
これまた作りおきのグリルドビーツ、
ケール、トマトと共に炒めて。

さらにご飯の上にフレッシュケールも。写真を撮った後に何かが足りない!と氣付きチーズをかけました。

お米とチーズ意外は全部ローカル産🍀

ボリューム満点🎉
ご馳走様でした🙏🍽✨ #maui #マウイ #liveontheearth #地球に寄り添った暮らし方 #childcare #育児 #3yearsold #lunch #tacoricebowl #タコライス風 #Hawaii #aloha #livewelllovemuchlaughoften #howtobeawesometoday #フードマエストロ #foodmaestro
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娘から「お味噌汁食べたい」という嬉しいリクエスト💕✨ 思わず「えっ?!」と聞き返してしまいました。

ここ数日お味噌汁を作っていなかったので、いつも以上に真心込めて。

娘の夕ご飯🍽
▪️マグロソテー ゴマをぱらり
▪️キュウリ・プチトマト
▪️ごはん
▪️ほの甘小豆
▪️具沢山お味噌汁
(マウイオニオン+干し椎茸+切干し大根+紅芯大根+ケール+油揚げ+お味噌+鰹節)

お野菜は、今朝行ったWednesday Farmers Marketのもの。新鮮!

マグロは、Queen Kaahumanu Center(クイーン・カアフマヌ・センター)の隣りにあるfoodland内のOki’sにて。

グルメなご夫妻からのありがたい情報🐟✨✨✨ こちらも鮮度が良く、半分はポケとして。他の魚や貝なども購入しました。

いつも以上に「わ!美味しい!」と言ってくれて完食🍽🍀 娘にとっての「落ち着く味」というものが出来たんだなぁと。
毎朝お味噌汁を作り続けて良かった。

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臼杵のUSAMIさんの 涼を感じる蓮料理✨ 美しいを味わう時間でした🍀 8/16までです。

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バナナの茎に種を撒く?! 先月のことですが、
seedingをしました。
試したのは、
2種類のポットとバナナの茎!

バナナの茎は良質なミネラルを含んだ水分がたっぷりあるので、
そこに種を蒔いて、芽が出てきたら、茎もそのまま自然に還っていくから地球にも優しいと🌏

なるほど🍀

バナナの茎の中、
初めてみました!!! こんなに水分を蓄えているなんてと驚きでした🍌✨ 色々実験してみています。
その後の様子はまた改めて。

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8/8。
マウイで日本テイストのケーキを作る
Maui Pastry
@mauipastryayu のあゆちんさんの
ところへ伺ったら、
バースデーのお祝いにと
イルマのレイをプレゼントして下さいました✨✨✨ 嬉しいお手紙と共に。

ほんの少しの間の立ち話が、
空と繋がるような、
幸せが広がるような心地に。

あゆちんさんのつくるケーキは、
「日本テイスト」とだけ表現するのはもったいほど、美味しさはもちろん、
込められているハートや、
丁寧さが感じられるもの。

ぐりとぐらのパンケーキのように
皆んなを美味しい幸せで満たす感じ。

お話していると、
優しいenergyがいっぱいで、
そのケーキの美味しさの秘訣が
改めて伝わってきました🌈 ******** イリマのレイは、ロイヤルレイと呼ばれ、かつてハワイ王朝時代は王室にのみ使われていたものなのだそうです。

ハワイの神話クムリポの中で、
このイリマのレイは、
Mauiという神が母であるHinaを助け、そのHinaが「あなたを誇りに思います。」という想いを込めて感謝のレイを紡いだと語られています。

そんな貴重なレイをプレゼントして頂き、喜びが溢れました💕

あゆちんさん
@ayu0319 ありがとうございました🙏✨ Maui Pastry
https://www.mauipastry.com

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