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フードマエストロ


鹿児島県・指宿市(いぶすきし)に来ています。

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かんたん港園でのBeautiful SundayMarket🍀

二ドムさんのお弁当の繊細ながらもボリュームのある美味しさに今回も感動✨

笑顔が美しくて、嬉しくなる🌈
ご馳走様でした🍽

#大分 #おおいた #大分県 #oita #beautifulsundaymarket #かんたん港園 #オーガニック #organic #二ドム #お弁当 #絶品 #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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門司港ポルトでの朝食。

エスタルティンの門司港名物
焼きカレーキッシュ。

宿主・菊池さんの同級生が蟻に噛まれながらも収穫した枇杷。

門司ハーブカフェPocaPocoのリラックスハーブティ。
月桃のような和の香り。

静かに昨晩の楽しい余韻に浸る
美味しい時間。

ご馳走様でした🍽☀️ 門司港 PORTO
https://moji-porto.com/

#門司港 #門司港レトロ #ポルト #PORTO #焼きカレーキッシュ #枇杷 #エスタルティン #焼きカレーキッシュ #pocapoco #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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まさかここでこういう形で
出逢えると思っていませんでした。

いのちをむすぶお結び。

#沖縄 #めぇみち #いのちをむすぶ #おむすび #お結び #倖せ #一歩前へ #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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ついに明日は、マナビル学園祭🌈🍀
美味しいもの色々ある中で、
やはり最後は美味しいコーヒーを
いただきたい☕️✨ 今回、生産者のところに直接行き、
(今はホンジュラスに!)
自家焙煎を行う3CEDARS COFFEEが
出店して下さることになりました✨
@3cedarscoffee
とっても人氣のお店なので、
喜ぶ人多数!!! 先日、西大分のお店に行って
水出しのアイスコーヒーを頂きました。

とても爽やかで、
暑さがスーッとひいていく
リゾートの味わい♪
その名もバケーションブレンド🌺

明日もこの水出しアイスコーヒーはじめ、ホットコーヒー、コーヒー豆の販売をして下さいます✨

やはり焙煎したてが美味しいので、
是非こだわりの一杯を楽しんで下さい💕

#大分上野マナビルプロジェクト #大分 #上野 #マナビル学園祭 #3cedarscoffee #コーヒー #バケーションブレンド #水出しコーヒー #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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臼杵でほんまもん野菜と
次世代の農業に従事する人を
育てる藤嶋祐美さんのところへ🍀

ここは極楽浄土?!というほど
無数のモンシロチョウが飛び交い、人も野菜も藤嶋さんを中心にとても幸せそうでした✨

夢のような世界🌈

こんな素敵な方達が育てるお野菜が
味わえることへのよろこび。
心身共にとても穏やかになる、
平和な時間でした。

ありがとうございました🍀

#大分 #臼杵 #ほんまもん野菜 #大分上野マナビルプロジェクト #100年ごはん #上映会 #藤嶋さんのお野菜食べられます #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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【大分上野マナビルプロジェクト 黄飯かやくの魅力】

臼杵に来ています。
風が心地よいです✨✨
6/2(日)のマナビル学園祭午後4時〜の
「100年ごはん」の上映会でお出しする
臼杵の郷土料理“黄飯かやく”を食べに来ました。

クチナシで黄色く色付けされたごはんとたっぷりのお野菜とエソ、お豆腐を煮たお料理。
栄養バランスがとっても良くて、
優しいお味にリラックス💕

写真はお漬物ですが、
ここにほんまもん野菜の一品を
何かつけて下さるそうです🍀

お時間的にも軽食となりますが、
この臼杵の郷土料理は
是非一度召し上がっていただきたい!

日常で作りたい、家族に食べさせたい
栄養バランスごはんです🍀✨
作り方もお配りしますので、
この機会に☆

#大分上野マナビルプロジェクト #大分 #上野 #大林千茱萸監督 #100年ごはん #ドキュメンタリー映画 #臼杵 #ほんまもん野菜 #黄飯 #かやく #臼杵郷土料理 #ミセスユニバ #マナビル学園祭 #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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臼杵のほんまもん野菜の美味しさは、
娘が証明してくれる🥕

人参をそのまま丸かじりする娘を見て、
「ここではよく見られる姿ですよー」と。さらにもう一人の女の子も同じように丸かじり!

こちらの槌本農園(つちもと)さんは、
大林千茱萸(ちぐみ)監督の「未来へつなぐ食のバトン 映画『100年ごはん』が伝える農業のいま」を読み、ドキュメンタリー映画「100年ごはん」を観て臼杵に移住し、農業を始められたご夫妻。

一冊の本、一本の映画で
人生ががらりと変わったお二人。 「野菜っておいしい!」そのシンプルな感動を野菜を食べた人に届けたい。

その想いは言葉にしなくても
子ども達には伝わるんだなぁと。
私もひとかじりさせてもらおうと思った時には一本完食していました。笑

そんな人生を変えた作品とお野菜を
マナビル学園祭で。
事前お申込み受付中です🍀
(お得な学割あります。)
https://www.facebook.com/events/278635729690945/?ti=ia

#大分上野マナビルプロジェクト #マナビル学園祭 #学生 #大分 #臼杵 #100年ごはん #ドキュメンタリー映画 #未来へつなぐ食のバトン #書籍 #大林千茱萸監督 #人参 #ほんまもん野菜 #丸かじり #有機野菜 #食育 #美味しい #素材 #食材 #3歳 #howtobeawesometoday #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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【大分上野マナビルプロジェクト マナビル学園祭にスイーツも✨】 いよいよ来週!6/2(日)に開催される
大分上野でのマナビル学園祭🌈

美味しく楽しい時間を過ごしてもらいたいなと「食」が充実しています♪

お弁当・焼き車海老・フルーツトマト・オイル・ビール・コーヒー・・・
そして、スイーツ💕

美味しくて、子どもも大人も安心していただけるスイーツがあったらと
IDE’E食堂の亞子さんにご紹介頂き、
岩田さんの台所・おやつ @iwatasannooyatsu さんにご参加頂けることになりました💕✨ ありがたい🍀

今朝、かんたん港園で行われたBeautifulSundayMarket @bsmoita で岩田さんのマフィンやパン、クッキーなどを🍪

美味しさがギュッと詰まっていて、
ひとつひとつ丁寧に作っていることが
見た目からも味からも伝わる
幸せなパンやスイーツでした🌈

6/2のマナビル学園祭がさらにさらに楽しみになったのは言うまでもありません🍀

#大分 #大分上野マナビルプロジェクト #岩田さんの台所おやつ #マナビル学園祭 #出店決定 #安心オヤツ #幸せおやつ
#フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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昨日は、娘の生誕1111日記念日🎂✨ 別府のIDE’E食堂さんで、
両親と共にお祝いを🍽🍀 一番最初に、
娘の大好きな苺とトマトが
ふんだんに使われたブッラータ✨
IDE’E食堂のページを拝見して
私が一番食べたかった一品!と
娘と一緒に大興奮🌈

そこに「1111」のキャンドル!
亞子さんからのサプライズでスタートし、感激のヒトトキ。

1日1日の積み重ねで、1111日。
たくさんの方達の愛で育った娘と
支えられた私。

IDE’E食堂で、この記念日を過ごすということは、様々な奇跡の積み重ね。
大事なこの日をこういう風に家族で過ごせたこと。

お祝いに込められた
たくさんの感謝と喜びを
ひとつひとつ想い出し、
これから先へと歩んでいく貴重な
時間になりました。

きちんと向き合い、
丁寧に過ごしていきたい。

両親と亞子さん、亞子さんのファミリー、紹介して下さった絵麻さん、
そして、娘へ。
ありがとうございます💕

#育児 #childcare #1111 #生誕1111日 #3歳のお誕生日プラス15日 #記念日 #大分 #別府 #関の江 #idee食堂 #お祝い #howtobeawesometoday #howtobeawesome #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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思わず写真に撮りたくなる畑🍀

#エビベジ #海老原ファーム #美しい畑 #フォトジェニックファーム #フォトジェニック #photogenic #farm #栃木 #3歳のカメラマン #育児 #食育 #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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PARADISE ALLEYにパンを。
朝だったので、
シナモンロールとライ麦パン、
あともう一種のみだったのですが、
所謂シナモンロールとは違う
パラダイスアレイ流✨

Flowers of lifeのステッカーに
竹炭入りでスパイラルのパン!
高波動パン間違いなし✨

焼き立ての温かさと香り。
シナモンと刻んだオレンジピールとの
相性が良くて❤︎ 大分から来ていたご夫妻にも。
雨ですぐに冷たくなってしまったけど
このお店のパンのエネルギーを
味わってもらえていたらいいな。

#鎌倉 #レンバイ #パラダイスアレイ #シナモンロール #高波動ブレッド #竹炭 #floweroflife #食べ応えあるパン #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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マッシュポテト作りのお手伝い。
完成したら味見のご褒美💕

甘味の強いキタアカリ。
そのままでも充分美味しい♪

これを何のお料理にしようかな。

#育児 #childcare #3歳 #3yearsold #お手伝い #なんでもやりたいお年頃 #食育 #マッシュポテト #キュン手 #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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ある日のこと。

木の芽味噌作り。
ごりごりと擦っている時の
香りが一番良い。

みりん、白味噌、甜菜糖で
あっという間に完成!

こんにゃく、お豆腐、ご飯に添えて。
祖父母の家の大事な宝物🍀

#木の芽味噌作り #木の芽 #小鹿田焼 #大分 #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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母が用意してくれていた
いちご食べ比べ🍓🍓🍓🍓💕
娘と一緒に☆

左から
ベリーツ
あまおう
さがほのか
恋みのり

苺って名前も見た目もなんて可愛い💕
甘みや酸味、香り、食感
それぞれ個性があって楽しい♪

大分のベリーツのバランスが絶妙💕✨ #苺 #🍓#strawberry #食べ比べ #恋みのり #さがほのか #あまおう #ベリーツ #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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毎日食卓にスナップエンドウ。
娘も大好きで良い音を響かせながら
食べています🍀

サヤに白い斑点がある
いわゆる「シミ」のある豆が
実は甘くて美味しい。

寒暖差によって出来る白い点々。
キズ?に見えますが美味しさの証。

スナップエンドウが特産である
鹿児島県指宿市のアグリスタイル湯ノ口さんが教えてくださったこと🍀

http://agri.ocnk.net/

確かに甘みが強いです✨

#スナップエンドウ #美味しさの証 #白いシミ #アグリスタイル #鹿児島県 #指宿 #指宿は2月が最盛期 #Jr野菜ソムリエ #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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娘夜ごはん🌙🍽 +新玉ねぎとアスパラ、きのこの鶏シュウマイ
+豆ごはん
+蒸しカボチャ
+キュウリ
+プチトマト

鶏シュウマイは、油屋絵麻さんのお家で絶品だった新玉ネギ鶏シュウマイに他の具材を加えて、アクセントにとんぶり🍀
味付けは塩だけ。娘は夢中💕

#育児 #childcare #娘夜ごはん #幼児食 #2歳11ヶ月 #鶏シュウマイ #シンプルごはん #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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今朝の娘朝ごはん☀️🍽 +○△□おむすび
+きなこ温豆腐
+スナップエンドウ
+エビベジキュウリ
+ミニトマト
+具沢山お味噌汁
(切干し大根・干し椎茸・カボチャ・キャベツ・小松菜・おあげ・新玉ねぎ・本枯鰹節・お味噌)

おむすびは形を変えるだけで
娘も楽しんで食べてくれる♪
形も学べる。

#育児 #childcare #朝ごはん #娘ごはん #お味噌汁 #にんべんだしアンバサダー #鰹節 #エビベジ #おむすび #フードマエストロ #foodmaestro #キュン手 #ツタエルヒト。

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お惣菜と煎餅もんじゃ さとうの
おいなりさん。

こういうおいなりさん作れるようになりたい💕
ふっくらじゅわっとおあげの甘みとごはんの美味しさと。
ごはんは具材ありが好き。

以前番組でお世話になっていた
作家さんのおいなりさんも絶品だったなぁ。

#代々木公園 #さとう #お惣菜と煎餅もんじゃさとう #おいなりさん #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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昨年からずっと食べてみたいと思っていた臼杵のUSAMIさんのごはん🍽💕 前回もUSAMIさんのことを聞き、
いよいよ想いが募っていたら
トキハの催事でUSAMIさんのお弁当が登場すると!

山菜や旬の食材がたくさん詰まったお弁当。春の味が満開に咲いていました🌸「カラダも心も綺麗になりそうだね」と話しながら、家族でお弁当を囲む時間。

食がもたらす和🍀✨ 母がずっとご飯を作ってくれていましたが、主婦をして思うこと。

外食ではなくて、お家でも
たまのこういうご褒美ご飯が嬉しい♪

美味しいご飯をいただくと
今度こういうのを作ってみようという
良い刺激にもなる。

食材の使い方、味つけ。

365×3=1095食
そこにおやつも。
家族のことを想って作るご飯。
休みなく、当たり前と思われていること。

一人暮らしをしていたとき以上に
私が母となり、妻となり
強く感じること。

母の圧倒的な愛に気づき
感謝が止まりません✨

私が食にまつわることで学んだことや
こういう美味しい情報、
様々な形でこれからも美味しい恩返し、親孝行を続けていきたい。

また娘にもそういうご飯を作りたいと
改めて感じました。
USAMIさんのようなお弁当を作ることが出来るお母さんを目標に🍀

ご馳走様でした🍽✨✨✨ #USAMI #大分 #臼杵 #トキハ #お弁当 #催事 #春の味 #優しさ #美味しい #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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母がいつもお野菜をいただく農家さんから掘り立て筍を。とても柔らかい💕

おあげとお出汁を加えて
筍ゴロゴロ贅沢ご飯。

祖父母の家の木の芽を添えて。

東京でも大分の春の味✨

#筍 #筍ご飯 #大分 #Oita #掘り立て #フードマエストロ #foodmaestro #ツタエルヒト。

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